► การเลือกซื้อกุ้งสด
การเลือกซื้ออาหารทะเล แน่นอนว่าสิ่งแรกคือต้งไม่มีกลิ่นเหม็น และสภาพโดยรวมสมบูรณ์ แต่จะเลือกอย่างไร เรามาดูกัน
- เลือกกุ้งลำตัวใส ติดเปลือกแน่น เปลือกเงางาม
- เลือกกุ้งที่หัวติดกับลำตัว ไม่หลุดออกจากกัน
- เลือกกุ้งที่ครีบและหางเป็นมัน ไม่หลุดออกจากกัน
เพื่อรักษาความสดของกุ้งไว้ ควรใส่น้ำแข็งให้ก่อนกลับบ้านด้วย และเมื่อถึงบ้านแล้ว ให้รีบนำกุ้งเข้าช่อง Freeze ทันที เพื่อคงความสดให้คงนานกว่าเดิม
ที่มา https://www.tescolotus.com